山の家のイタリアン

　

少し先ですが、4/10発売の新刊を案内させていただきます。相場正一郎さん『30日のパスタ』に続く新刊『山の家のイタリアン』です。

　
掲載した24レシピ、私も全て作ってみましたが、本当にどれもとっても簡単なのにとーーーっても美味しくできました。「はじめてのイタリアン」として激推ししたいメニューばかりです。それと、相場正一郎さんが那須の山の家と、東京の二拠点での暮らしを始めるまでのエッセイは、小澤征爾さんの名著『ボクの音楽武者修行』みたいで、すこぶる美味しく面白い本に仕上がりました。撮影は宮川ヨシヒロさん、タイトル文字は30日のパスタに続き山瀬まゆみさん、編集・デザインはミルブックス藤原が担当しました。

 

 

山の家のイタリアン　

相場正一郎

 

2020年4月10日発売

ミルブックス

A5/128頁

定価（1,200円+税）　　

ISBN978-4-910215-00-6　

 

レストラン「LIFE」のオーナーシェフで、大人気パスタレシピ本『30日のパスタ』の著者、イタリアンの達人〈相場正一郎〉が教える「はじめてのイタリアン」にぴったりな絶品24レシピと、週末を那須の山の家で暮らし始めた理由

 

本書はタイトル通り、山の家の話とイタリアンのレシピの二部構成になっている。イタリアンのパートでは山の家で作っている四季の24レシピを紹介した。どれもが驚くほど簡単で、はじめてのイタリアンとしておすすめしたいものばかりだ。そして山の家のパートでは、僕の料理武者修行、二拠点生活を選ぶまでのことと、東京と那須の暮らしを綴った。毎日の暮らしを通じて、僕は人として成長していきたいと考えている。それについて悩み考えることも多いが、自分の考える幸せを探り当てるために、終わりなき模索を続けるからこそ人生は面白い、と僕は思う。 （山の家のイタリアン「はじめに」より）

 

相場正一郎（あいば・しょういちろう）

1975年栃木県生まれ。1994年〜1999年にイタリアのトスカーナ地方で料理修行。東京都内のイタリアンレストランで店長兼シェフとして勤務した後、2003 年東京・代々木公園駅にカジュアルイタリアン「LIFE」をオープン。全国で４店舗のレストランを運営しており、カルチャーを作る飲食店としても注目を集めている。著書に『30 日のパスタ』（ミルブックス）、『世界でいちばん居心地のいい店のつくり方』（筑摩書房）、『LIFE のかんたんイタリアン』（マイナビ）がある。

 

＊3/18（水）より、著者の相場正一郎さんのイタリアンレストラン「LIFE」「LIFE son」「LIFE sea 」「LIFE（新潟店）」の４店舗で、特典付きで大先行発売開始。LIFE４店で予約の上ご購入の方にはオリジナルA2ポスター（↓の写真、お好きな方を１枚）をプレゼント。なくなり次第終了となりますのでお早めに！